Aan Tafel #33 Ultieme tips uit de Aan Tafel! Challenge

Een ruime maand geleden begonnen 64 teams aan de Aan Tafel! Challenge; ze gingen de uitdaging aan om één week helemaal geen voedsel te verspillen. Aan het einde van de week vroegen we alle deelnemers om hun ultieme tip tegen voedselverspilling te delen. Vorig bericht deelden we er al een paar. Hier volgen er meer, lees snel door:

• Vraag de gratis maatbeker Eetmaatje van het voedingscentrum aan! Ik kookte voorheen altijd te veel rijst en pasta
• Met een beetje minder koken, houd je niet alleen minder restjes over van de warme maaltijd, maar kom je ook makkelijker van de laatste boterhammen af (zeker als er pubers deel uitmaken van je gezin)
• “First in- first out” is mijn gouden tip. Kijk wat er het eerst op moet en gebruik dat als basis van het avondeten
• Restjes pastasaus zijn makkelijk in te vriezen. Als je een keer een heel klein beetje over hebt, kun je dat toevoegen aan een al ingevroren portie
• Met melk die op de datum is, is het nog prima pannenkoeken bakken. En als het er te veel blijken, is er vast nog ruimte in de vriezer. Koud in de lunchtrommel mee naar school is voor kinderen ook beslist niet vervelend
• Lees Johannes 6: 12 en merk op hoe zorgvuldig Jezus met voedsel omgaat
• Wacht niet te lang tot de ananas rijp is
• Van oud brood kun je prima wentelteefjestaart maken met een recept uit Fier. Met poedersuiker erover is het erg lekker. Nadeel: als je een halve taart overhoudt, gooi je meer weg dan je in eerste instantie over had
• Broodkorstjes blijken een lekkernij als ze voorzien worden van banaan en chocoladepasta
• Overrijpe tomaten zijn nog heel geschikt voor een heerlijke pastasaus
• 200 gram rijst/pasta voor drie personen afwegen in plaats van op je gevoel in de pan gooien helpt ook. Of vaker voor een persoon minder aardappelen/pasta/rijst koken dan er eters zijn. En dan wel eerlijk delen natuurlijk
• Gebruik je neus als je niet zeker weet of je iets nog kan eten, zo slaat de balans vaker uit naar gebruiken!
• Kolen kun je vaak gerust een maatje kleiner kopen dan je altijd deed
• Stel dat de lege stoel aan de Joodse tafel voor Elia toch bezet raakt. Dan moet er genoeg eten zijn. Allemaal iets van eigen bordje doorschuiven, blijkt vaak ook genoeg te zijn
• Te veel patat leent zich in een tweede ronde goed voor lekkere rösti
• Ik neem restjes van de avondmaaltijd mee als lunch de volgende dag. Lekker en scheelt me broodjes smeren

Wil je meer inspiratie?

We delen elke twee weken een Aan Tafel! bericht met leuke tips en recepten over duurzaam voedsel en het tegengaan van voedselverspilling. Wil je een seintje bij een nieuw bericht? Laat je naam en e-mailadres achter via het formulier op deze pagina en draag jouw steentje bij aan een duurzamer wereld! Of koop de FIER, het magazine van Woord en Daad vol verhalen, recepten, interviews en DIYs over eerlijk voedsel en tegen voedselverspilling. Met de opbrengst wordt het werk van Woord en Daad gesteund.